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Grillrezept Hauptspeise: Bunter Gemüse-Flammkuchen Zutaten: Teig: 200 g Weizenmehl 100 ml kaltes Leitungswasser 25 ml Weißwein 1,5 EL Olivenöl 1 TL Salz Belag: 1 Zucchini, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben geschnitten Je 3 Stangen grüne und weiße Spargel, bissfest abgekocht...
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Grillrezept Beilagen und Vorspeise: Paprika gegrillt mit Minzjoghurt Paprika gegrillt mit Minzjoghurt für 4 Personen Zutaten: 2 Paprika, rot 2 Paprika, gelb 400 g Naturjoghurt( griechischer) 4 EL frische Minze, fein geschnitten 2 EL Rapsöl Saft und Schale von 1 Limette Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den...
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Grillrezept Hauptspeise: Beer Can Chicken Zutaten: 1 ganzes Hähnchen genau 1,2 kg 60 ml Olivenöl 2 Knoblauch Zehen 2 Rosmarin Zweig 500 ml Bier Für die Marinade: 10 g gemahlene Senfkörner 25 g getrocknete, geröstete Zwiebel 25 g Paprikapulver 10 g Salz 10 g fein gehackter...
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Grillrezept Hauptspeise: California Burger Zutaten: 350 g Mehl 10 g frische Hefe 1-2 EL Olivenöl 1 TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm 2 EL getrocknete Tomaten, fein gehackt 1 EL Provence Kräuter 2 EL fein gehackte Zwiebeln 1 Avocado (Sorte Hass), geschält und entkernt 2 EL Mayonnaise...
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Grillrezept Hauptspeise: Gegrillter Cesar Salat Zutaten: 6 Romanherzen 12 Kirschtomaten halbiert 2 EL Honig 2 EL Weiße Balsamico 4 EL Olivenöl 100 g Parmesan, gehobelt 1 Baquette 50 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Salz, Pfeffer Für die Sauce: 2 Eigelb Saft & Schale von 1...
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Grillrezept Hauptspeise: Garnelen in Tomatensauce mit Fetakäse Zutaten: 1 Zwiebel, fein gehackt 700 g Strauchtomaten, gehäutet und gehackt 1⁄2 China Knoblauch, fein gehackt 1 Lorbeerblatt 1 Zimtstange 1 Kg Riesengarnelen, mit Schale 200 g Fetakäse Salz und Pfeffer Rapsöl 1 EL Ouzo Zubereitung: 1....
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Grillrezept Hauptspeise: Gefüllte Schweinesteaks Zutaten: 4 Schweinenackensteaks, je 220 g schwer und etwa 3 cm dick, küchenfertig 1 EL Rapsöl 100 g Zwiebeln, fein gehackt 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 2 Strauchtomaten, entkernt und gewürfelt 250 g junger Spinat, gewaschen 3...
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Grillrezept Nachspeise: Apfelstreuselkuchen Zutaten: 4 Kochäpfel 1 TL Zucker Butter oder neutrales Öl Streuselkuchen: 75 ml Weizenmehl 100 ml brauner Zucker 125 ml Hafer 75 ml gemahlene Mandeln 1 TL Zimt 50 g geschmolzene Butter Kompott: 15 g Himbeeren 15 g Brombeeren 15 g...
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Grillrezept Beilagen und Vorspeise: Knödelburger Zutaten: Hackfleisch: 500 g Hackfleisch, gemischt 2 EL Paniermehl 1 Ei 1 EL Blattpetersilie, fein gehackt 2 Schalotten, fein gehackt Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver Knödel: 3 Scheiben Toastbrot, gewürfelt 125 ml Milch 1 Ei 30 g...
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Grillrezept Nachspeise: Profiteroles mit Vanillecreme Zutaten: 60 ml Milch 65 ml Wasser 1⁄2 TL Zucker 1 Prise Salz 30 g Butter 80 g Mehl, gesiebt 2 Eier CREME: 150 g Mascarpone 250 g Crème Fraiche 30 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: 1. Die Milch, das Wasser, das Salz, den...
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Grillrezept Wintergrillen: Plätzchen vom Grill Zutaten: TEIG: 250 g Mehl 125 g Zucker 50 g Mandelpulver 125 g zimmerwarme Butter 1 Ei 1 Eigelb ZUM BESTREICHEN 1 Eigelb 50 g gehackte Pistazien Mehl zum Ausrollen Zubereitung: 1.Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. 2. Bei Verwendung...
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Grillrezept Nachspeise: Gateau au Chocolat Zutaten: 10 Eier 400 g Schokolade 150 g Mehl 200 g Zucker 400 g Butter Zubereitung: Schokolade und Butter schmelzen, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Eischnee schlagen. Schokolade mit der Butter-Eigelbmasse vermengen und den Eischnee...
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