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Grillrezept Hauptspeise: Roastbeef mit Rucola Zutaten: 1 kg Roastbeef 50 g Rosmarin 50 g Thymian 50 g Rucola 30 g Dijonsenf 30 ml Sojasauce Zubereitung: Kräuter grob hacken. Senf mit Sojasauce mischen. Das Roastbeef mit der Marinade einstreichen und die Kräuter darüber streuen. Am...
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Grillrezept Hauptspeise: Beef - Burger Zutaten: Für das Fleisch: 600 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer 2 TL Chiliflocken 2 EL Rohrzucker Bauernlandbrot, in dicken Scheiben geschnitten Ajvar Paprikapaste Salz Rote Zwiebeln Parmesankäse Zubereitung: 1. Den Grill für direkte...
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Grillrezept Wintergrillen: Spare Ribs Szechuan Zutaten: 4 Schweinerippchen mit je 6 Rippen Gesamtgewicht ca. 2 kg 3 EL heller Farinzucker 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 5 cm frischer Ingwer, fein gerieben 2 TL Szetchuan-Pfefferkörner, fein zerstoßen 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1...
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Grillrezept Hauptspeise: Spare Ribs mit Honig und Paprika Zutaten: 3-4 große Spare Ribs 5-6 EL Ketchup (Heinz) 5-6 EL Honig 1-2 TL gehäuft Chiliflocken 1/2 TL Paprika, mild 2 EL milde Soja Sauce 1 TL Apfelessig etwas Zimt Zubereitung: Spare Ribs auf der Innenseite die Membranhaut entfernen,...
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Grillrezept Hauptspeise: Lachs auf dem Zedernholzbrett Zutaten: 1 Lachsseite, 800g 2 EL Dijon Senf 2 EL Honig 1 kl. Bund Dill Saft und Abrieb von einer Limette 250 ml Öl 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Cayennepfeffer Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Das Zedernholzbrett mindestens 2 Stunden vor dem...
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Grillrezept Hauptspeise: Chakalaka Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 große rote Chilischoten 125 ml Öl 3 gelbe Paprikaschoten 500 g gehobelter Weißkohl 500 g geraspelte Möhren 5 g Cayennepfeffer 10 g Paprikapulver 150 g Erbsen (aus der Dose) etwas Salz, Pfeffer...
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