Gateau au Chocolat

Zutaten:

10 Eier
400 g Schokolade
150 g Mehl
200 g Zucker
400 g Butter

Zubereitung:

Schokolade und Butter schmelzen, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Eischnee schlagen. Schokolade mit der Butter-Eigelbmasse vermengen und den Eischnee unterheben.

Mindestens 6 Std. im Kühlschrank aufbewahren. In Förmchen füllen und sofort bei 220 Grad ca. 5 bis 8 Min. grillen.

5 Min. abkühlen lassen, sodass der Kern noch flüssig bleibt.

Anmerkung:
Hierfür werden klassische Förmchen verwendet, damit der Kuchen innen noch flüssig bleibt.

Rezeptinfo:

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Hilfsmittel: 6 - 8 Soufflé-Formen, Rührgerät
Grillzeit: ca. 8 Minuten
Grillmethode: Grillzeit indirekt

Information zu den Rezept-Angaben:
Teelöffel gestrichen 7 g gehäuft 11 g / Esslöffel gestrichen 15 g gehäuft 30 g / Messerspitze 1 g