Ankerkraut Kurkuma, gemahlen Einzelgewürz Gewürzzubereitung im Korkenglas 75 g

Die Basis vieler Currymischungen. In der indischen und nordafrikanischen Küche wird es auch als Einzelgewürz eingesetzt. Kurkuma duftet leicht nach Ingwer und schmeckt recht würzig, ist aber vom Geschmack etwas bitterer als Ingwer. Es wird überwiegend sehr fein gemahlen angeboten und sehr selten als ganze Wurzel. Bei der Verarbeitung des Pulvers ist Vorsicht geboten, da es überall seine intensiv gelbe Farbe hinterlässt. Das grellgelbe Pulver passt wunderbar zu Reis- und Nudelgerichten, verschiedenen Suppen, Saucen sowie Mayonnaisen. Er würzt auch Fisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Geflügel und Eier, Gemüsecurrys und auch Chutneys. Bei der Zubereitung sollte nicht zu viel von dem Pulver verwendet werden, da sich die aromatische Wirkung sehr intensiv entfaltet.

Details:
- perfekt für Reis- und Nudelgerichte, verschiedenen Suppen, Saucen sowie Mayonnaisen
- auch für Fisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Geflügel und Eier, Gemüsecurrys und Chutneys
- Inhalt: 75 g
- im Korkenglas
- Ohne Geschmacksverstärker und ohne Zusatzstoffe

Zutaten:
Kurkuma

Allergenhinweis:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1544,7 kJ (367,1 kcal); Fett: 9,9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g, Kohlenhydrate: 58,2 g, davon Zucker: 57,6 g, Eiweiß: 7,8 g, Salz: 0,1 g

Verzehrempfehlung:
Je nach Bedarf.

Ankerkraut GmbH
Tempowerkring 2
21079 Hamburg

Produktbeschreibung und Lieferumfang beziehen sich auf:
1x Ankerkraut Kurkuma, gemahlen Einzelgewürz Gewürzzubereitung im Korkenglas 75 g